boudin aux pommes

viande

800g de boudin noir, 2 oignons, 4 pommes de terre, 4 pommes, sel, 2 cuillerées d'huile.

Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire 30 minutes dans de l'eau salée. Peler les pommes, retirer le trognon, les couper en 4 et les faire cuire doucement à couvert avce 2 cuillerées d'eau. Eplucher les oignons et les émincer. Faire dorer les oignons dans une poêle avec l'huile. Ajouter alors le boudin et le faire revenir en le trounant une fois. Les trois éléments doivent être prêts ensemble. Les servir dans trois plats séparés.